Такий грибний суп-пюре, крім того, що виходить прямо-таки приголомшливо смачним (про такі страви зазвичай кажуть "мова проковтнеш") і ароматним, так ще й оформлення-подача даного блюда є вельми цікавою і оригінальною - такий грибний супчик подається до столу не в тарілках, а в спеціальних житніх булочках! Загалом страва виходить смачним і незвичайним в один і той же час. Список продуктів, які будуть необхідні для приготування надзвичайно апетитного грибного супу в булці: 400 грамів грибів (підійдуть будь-які гриби або навіть суміш з декількох їх видів, причому як свіжі, так і заморожені), 400 грамів картоплі, одна велика головка ріпчастої цибулі, 500 мл вершків (20-відсоткової жирності), 100 грамів дрібно натертого твердого сиру, чорний перець, сіль та інші спеції за смаком, чотири житні булки, два зубчики часнику і рослинне масло.
У чотирьох булок (за кількістю порцій супу) потрібно зрізати верхівку і потім акуратно вийняти весь м'якуш, залишивши при цьому досить товсте дно і боки булки-тарілки. Рослинна олія змішати з пропущеним через прес часником і цією сумішшю натерти підготовлені булки зсередини, ну і кришки-верхівки. Картоплю слід нарізати маленькими кубиками і заливши водою поставити варитися, а тим часом обсмажити порізані гриби разом з подрібненим ріпчастою цибулею на вершковому маслі і після додати до картоплі, поперчити і посолити, ну і варити до готовності. Далі слід злити бульйон (він у даному рецепті більше не знадобиться), а вміст каструлі пюрировать блендером, залити вершками і довести до кипіння. Готовий суп розлити по тарілках з булок, посипати тертим сиром і прикрасити за бажанням.
Такий грибний суп-пюре, крім того, що виходить прямо-таки приголомшливо смачним (про такі страви зазвичай кажуть "мова проковтнеш") і ароматним, так ще й оформлення-подача даного блюда є вельми цікавою і оригінальною - такий грибний супчик подається до столу не в тарілках, а в спеціальних житніх булочках! Загалом страва виходить смачним і незвичайним в один і той же час.
