| Главная » Статьи » Рецепти |
Як приготувати баклажани під сиром?
 Корисна страва з овочів з апетитною скоринкою з запеченого сиру. Що знадобиться для приготування Два великих баклажана Велика сіль Для соусу Одна цибулина Дві часточки часнику Два солодких болгарських перцю Половинка перчика чилі (не обов'язково) 400 грам свіжих помідор Половина столової ложки томатного соусу Дві - три гілочки свіжого чебрецю Лавровий листочок Чайна ложка цукру Рослинна олія Орегано, чорний мелений перець Солодка паприка за смаком 100 грам тертого сиру Приготування Баклажани нарізати скибочками уздовж або по діагоналі, щедро пересипати крупною сіллю, скласти в друшляк і залишити на півгодини. Потім промити під проточною водою і злегка віджати. Для соусу цибулю і часник дрібно порубати, перчик чилі дрібно нарізати. Обсмажити все на олії приблизно з хвилинку. Посипати цукром, при постійному помішуванні додати смужки болгарського перцю і обсмажувати декілька хвилин. З помідорів зняти шкірку, натерти їх на тертці. разом з томатним соусом додати в сковорідку, довести до кипіння і зменшити вогонь. Приправити спеціями, покласти чебрець, лаврушку, варити без кришки з півгодини. потім лавровий лист вийняти, всі пюрировать блендером. Баклажани обсмажити з двох сторін у маслі. У форму вилити половину соусу, покласти баклажани, залити рештою соусом і посипати тертим сиром. Запікати при температурі 180 градусів 10 - 15 хвилин до розплавлення сиру. | |
| Категория: Рецепти | | |
| | |
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |