 Голубці є смачним і дуже ситним блюдом, яке припаде до смаку багатьом, ось тільки частенько господиням буває жахливо лінь морочитися з обробкою капустяного листя і загортанням у них фаршу, ну і як раз для таких випадків підійде рецептик запропонований у цій статті - рецепт лінивих голубців, які готуються легко і просто...
Для приготування цього апетитного, смачного і нескладного страви вам будуть необхідні продукти за наступним списком: половина кілограма капусти (білокачанної), половина кілограма курячого фаршу, 100 грамів рису круглозернистого), одне куряче яйце три невеликих репчатых цибулини, одна середня морква, пів літра томатного соку, шість зубчиків часнику, а крім цього близько 70-80 мл рослинного масла, дві чайних ложки цукру і одна чайна ложка солі, перець.
В даному рецепті для приготування ледачих голубців можна використовувати як вже готовий фарш, причому не тільки курячий, але і також яловичий або свинячий (або фарш асорті), ну а також куряче м'ясо - в цьому випадку слід попередньо пропустити через м'ясорубку разом з половиною всього вказаної кількості цибулі й часнику. Далі до фаршу слід додати сире яйце, перець і сіль за смаком.
Промитий рис потрібно відварити до напівготовності, злити з нього рідину і остудити, а капусту дрібно порізати, ну а після цього змішати підготовлений м'ясний фарш, нашатковану капусту і варений рис. Моркву необхідно крупно натерти і подрібнити цибулю і часник (половину).
У сковорідці розігріти олію і обсмажити цибулю, часник до прозорості, потім додати моркву, а через кілька хвилин влити томатний сік, довести все до кипіння і, приправивши сіллю і цукром, зменшити вогонь до середнього.
З суміші капусти, рису і фаршу вологими руками сформувати котлетки середнього розміру, обсмажити на невеликій кількості олії з обох сторін і тушкувати протягом півгодини, затока голубці підливою.
|
