Як відомо, міцні алкогольні напої і коктейлі найкраще закушувати гарячими стравами, це ще професор Преображенський радив своєму асистентові у книзі "Собаче серце". Варіант однієї такої гарячої закуски я хочу вам сьогодні запропонувати. Для приготування знадобляться: сир твердий, яйця курячі сирі, мелений перець і панірувальні сухарі. Так само нам знадобиться рослинне масло і в дуже великій кількості, так як зліплені кульки ми будемо смажити в олії.
Приготування: сир твердий натираємо на тертці і додаємо в цю масу яйце, додаємо мелений перець. Масу добре перемішуємо, якщо ліпити кульки не виходить - додаємо яйця. У результаті повинна вийти пластична маса, з якої треба зліпити невеликі кульки, обваляти їх в сухарях. Щоб краще кульки прилягали, можна сирно-яєчну масу поставити в холодильник на деякий час.
Отримані кульки у великій кількості рослинної олії обсмажуємо і негайно подаємо до столу! Важливо подати закуску саме в гарячому вигляді, остиглі кульки трохи змінюють смакові якості. Приємного!
Як відомо, міцні алкогольні напої і коктейлі найкраще закушувати гарячими стравами, це ще професор Преображенський радив своєму асистентові у книзі "Собаче серце". Варіант однієї такої гарячої закуски я хочу вам сьогодні запропонувати. 
