| Главная » Статьи » Рецепти |
Як приготувати рагу з баранини?
 Щоб приготувати рагу з баранини візьміть такі інгредієнти:Грудинка - вісімсот грамів або м'ясо без кістки (лопатка) - сімсот грам; Жир - п'ятдесят грам; Овочі - сто п'ятдесят грам; Лук - п'ятдесят грам; Часник - одна головка; Сметана сто двадцять п'ять грамів; Борошно - двадцять грам; Червоний перець - половина чайної ложки; Томат - п'ятдесят грам; Рубана зелень петрушки - одна чайна ложка; Сіль - за смаком. Приготування: 1. М'ясо обмийте, натріть часником (розтертим з сіллю), наріжте квадратними шматочками, з розрахунку п'ять - шість шматочків на порцію (реберні кістки не видаляйте,0 разрубите поперек). 2. М'ясо обсмажте на жирі, перекладіть в неглибоку каструлю, долийте воду, щоб вона покривала м'ясо, варіть на слабкому вогні. 3. Овочі (моркву, селеру, петрушку) промийте, очистіть, обмийте і наріжте крупною соломкою. 4. Цибулю наріжте тонкими кільцями і підсмажте на останньому жиру. 5. Нарізані овочі і підсмажену цибулю перекладіть до м'яса, доведеним до напівготовності, тушкуйте під кришкою до м'якості. 6. Коли м'ясо буде готове, в соус додайте борошно, червоний перець і томат, посоліть і проваріть. 7. Рагу посипте зеленню петрушки і подайте в каструлі або на круглому блюді. | |
| Категория: Рецепти | | |
| | |
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |