| Главная » Статьи » Рецепти |
Як приготувати пряні еклери з сиром?
 За рахунок додавання спецій і сиру еклери мають дуже незвичайний, пряний смак. Відмінно підійдуть для начинки паштетами і різними бутербродними намазки.Що знадобиться для приготування 100 грам вершкового масла 100 мл. води Чотири яйця Склянку борошна Щіпка солі Улюблені спеції, приправи Трохи тертого сиру Приготування Воду посолити і довести до кипіння. Додати масло, почекати поки воно розтане. Поступово всипати борошно при постійному помішуванні і дати масі трохи покипіти, вимішуючи до однорідної маси. Заважати тісто потрібно енергійно! Спеції і приправи додавайте разом з борошном, потім їх буде важче вмішувати. Охолодити тісто, воно повинно бути тепліше кімнатної температури. Яйця додавайте по одному, після кожного вимішуючи тісто. Вимішувати на цій стадії потрібно ретельно і довго поки тісто не стане однорідним. Додайте тертий сир і ще раз все добре вимішайте. Кондитерським шприцом видавити на деко невеликі кульки (або викладіть тісто чайною ложечкою) і поставте в розігріту до 180 градусів духовку. обов'язково залишайте відстань між еклерами, під час випікання вони добре збільшуються в розмірах. Випікайте до злегка рум'яного кольору. | |
| Категория: Рецепти | | |
| | |
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |