| Главная » Статьи » Рецепти |
Як приготувати м'ясні тефтелі з пекінською капустою?
 На відміну від котлет, тефтелі в своєму складі обов'язково мають якусь добавку з круп або овочів. У запропонованому рецепті у фарш додано ніжні листочки пекінської капусти.Що знадобиться для приготування 300 г пекінської капусти 500 грам м'ясного фаршу Одне яйце Столова ложка крохмалю Одна цибулина Пучок свіжої зелені (можна замінити сушеної) Сіль і чорний мелений перець за смаком Для соусу Столова ложка томатної пасти Три столові ложки сметани (або майонезу) 700 мл. води Сіль, цукор, перець - все за смаком Приготування Листочки пекінської капусти потрібно порізати дуже дрібно. Цибулю дрібно порубати або подрібнити в блендері. Змішуємо м'ясний фарш, пекінську капусту, цибулю, яйце, зелень. За смаком додаємо сіль і перець, крохмаль і ретельно вимішуємо. Крохмаль потрібен для того, щоб тефтелі не розвалювалися під час приготування. З фаршу робимо невеликі кульки, обвалюємо в борошні й обсмажуємо в олії з усіх боків. З томатної пасти, сметани (або майонезу) і води робимо соус, солимо-перчимо за смаком. Якщо треба, додаємо дрібку цукру. Обсмажені тюфтельки перекладаємо в сковорідку або форму для запікання з високими бортиками, заливаємо соусом, посипаємо зеленню і тушкуємо хвилин десять на невеликому вогні або в духовці. До таких тефтелі підійде будь-який гарнір. | |
| Категория: Рецепти | | |
| | |
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |