| Главная » Статьи » Рецепти |
Як приготувати хошан?
 Хошан це пиріжки з м'ясом. Щоб приготувати такі пиріжки знадобляться інгредієнти:Баранина - п'ятсот грам; Сало курдючне - п'ятдесят грам; Лук - чотири цибулини; Топлене масло - дві столові ложки; Оцет девятипроцентный - сто грам; Перець, сіль - за смаком. Для тіста: Пшеничне борошно - три склянки; Дріжджі - десять грам; Сіль - за смаком. Приготування: 1. Борошно розділити на дві частини: з одного замісити дріжджове тісто, з іншого - прісне. Коли кисле тісто підійде, змішайте його з прісним, обробити на шматочки по сорок - п'ятдесят грам, розкачайте коржі. 2. М'якоть баранини і курдючне сало поріжте на шматки і пропустіть через м'ясорубку, додайте нашатковану цибулю, посоліть, поперчіть, влийте близько половини склянки води, все перемішайте. 3. Підготовлений фарш розкладіть на коржі, краї тіста з'єднайте до середини у вигляді вузла, а надайте виробам плоску форму. 4. Хошаны обсмажте з обох сторін в топленому маслі, потім влийте на сковорідку на третину висоти вироби воду, накрийте кришкою і залиште на плиті на п'ять хвилин. 5. Перед подачею до столу хошаны полийте оцтом, або оцет подайте окремо. | |
| Категория: Рецепти | | |
| | |
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |