 Дане блюдо чудово підійде для тих, хто дотримується посту і кому вже неабияк набридло досить одноманітне пісне меню і захотілося поїсти, якщо не м'яса, то хоча б рибки. Звичайно риби у цій закусці немає зовсім, але багато з тих, хто їх хоч раз пробував, вважають, що страва своїм смаком дійсно нагадує справжні рибні палички, незважаючи на те, що є "фальшивими"...
Щоб приготувати фальшиві рибні палички вам буде необхідно наступне: три середніх картоплини, одна невелика цибулина, приблизно три-чотири листа норі, сіль і перець (духмяний), оливкова олія для смаження, дві столові ложки борошна, півсклянки води, три чайних ложки манної крупи, ну і ще кілька гілочок кропу.
Картоплю треба почистити і відварити до готовності, а потім розім'яти в пюре. Ріпчасту цибулю дрібно порізати, обсмажити до рум'яного кольору на оливковій олії і додати в картопляне пюре, туди ж всипати манку і подрібнений кріп, а також посолити і поперчити суміш.
З вказаного кількості води і борошна з додаванням щіпки солі приготувати кляр.
Листи горі треба розрізати навпіл і злегка змастити водою, після чого викласти на них картопляну начинку і загорнути у формі подовженої палички. Підготовлені палички слід занурювати в кляр і викладати на розігріту сковороду з маслом, обсмажують палички зі всіх сторін, а після викладають на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло, ну і подають до столу.
|
