| Главная » Статьи » Рецепти |
Як приготувати суп-пюре з гарбуза і курячої грудки?
 Як стверджують господині зі стажем, такий диво-суп із задоволенням їдять не тільки дорослі, але навіть найменші члени родини. Як же приготувати смачний суп-пюре з соковитою гарбуза і ніжною курячої грудки?Знадобиться підготувати наступні інгредієнти: - кілограм хорошою, стиглої гарбуза; - парочку курячих грудок; - склянка густих 10%-них вершків; - зелений лук; - мелений коріандр і запашну мелену паприку; - сіль; - пару шматочків вершкового масла. Приблизно в 1,5 л води відварюють курячі грудки, до них же в бульйон додають трохи солі. Потім очищають від щільної шкірки гарбуз, видаляють з неї насіння, м'якоть нарізати кубиками. Після цього підготовлену таким чином гарбуз відправляють в каструльку і заливають водою, стежачи за тим, щоб рівень рідини був не набагато вище рівня овочів. Додають в цю ж каструлю сіль і варять все, поки гарбуз не розм'якшиться. Потім відварену гарбуз витягують і протирають через сито або подрібнюють у блендері. В отримане гарбузове пюре акуратно вливають вершки і все ретельно перемішують. Потім додають в майбутній суп 1-2 склянки вже готового курячого бульйону, і все ще раз перемішують. Запашні спеції та приправи додають на свій розсуд. Далі суп нагрівають. Курячі грудки, витягнуті з бульйону, обсмажують на вершковому маслі. Нарізують дрібно зелену цибульку. У кожну тарілку наливають порцію супу, додають туди курку і нарізану зелень цибулі. | |
| Категория: Рецепти | | |
| | |
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |