| Главная » Статьи » Рецепти |
Як приготувати шоколадний рулет без борошна?
 Тісто для рулету готується з яєць, цукру та какао-порошку. Але з солодким омлетом не виникне ніяких асоціацій - смак виходить настільки незвичайним, що ніхто й не запідозрить що основа рулету - це яйця.Що знадобиться для приготування 400 грам цукру Сім яєць 100 грам какао-порошку 500 мл збитих вершків Цукрова пудра Приготування Деко з невисокими бортиками або форму для запікання змащуємо маслом, застеляємо папером для випічки. Відокремлюємо жовтки від білків. Відокремлюємо трохи цукру і змішуємо його з какао. Жовтки збиваємо з рештою цукром в кремоподібну масу. Додаємо какао з цукром і ще раз збиваємо. Яєчні білки збиваємо на високій швидкості до густої піни. Обережно вмішуємо в шоколадну масу. Викладаємо на деко, розрівнюємо. Ставимо в розігріту до 180 градусів і випікаємо близько 20 хвилин. дістаємо, даємо постояти хвилин п'ять і потім перевертаємо на чистий аркуш паперу для випічки. Верхній лист прибираємо і туго скручуємо рулет разом з новою папером. Коли охолоне, акуратно розгортаємо, папір знімаємо, викладаємо збиті вершки і знову звертаємо рулет. Загортаємо його в харчову плівку і прибираємо на ніч у холодильник. Потім посипаємо цукровою пудрою або прикрашаємо збитими вершками. | |
| Категория: Рецепти | | |
| | |
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |