| Главная » Статьи » Рецепти |
Як приготувати суп з цвітної капусти з нутом?
 Вегетаріанський рецепт. Чудовий овочевий суп - дуже ароматний, смачний і ситний. Якщо ви все ж чисто овочеві супи не любите - зваріть суп на курячому бульйоні або у вже готовий суп додайте куряче м'ясо. Замість нуту можна використовувати і звичайний горох.Що знадобиться для приготування 150 грам сухого нуту Одна велика цибулина Півтора літра овочевого бульйону Дві - три картоплини 400 грам цвітної капусти 400 грам помідорів у власному соку Дві чайних ложки порошку каррі Три часточки часнику Їдальня ложка тертого кореня імбиру Половина чайної ложки меленої зіри Один маленький гострий перець (за бажанням) Сіль за смаком Приготування Нут (або горох) замочуємо в холодній воді на ніч. Потім воду зливаємо, нут кладемо в каструлю, заливаємо свіжою холодною водою і варимо на невеликому вогні до готовності. за часом це займе близько години. Поки вариться нут, дрібно ріжемо цибулю, гострий перець і часник. Картоплю ріжемо невеликими кубиками, кольорову капусту розбираємо на суцвіття (теж невеликі). У каструлі розігріваємо столову ложку рослинного олії, викладаємо цибулю і обсмажуємо його хвилини три - чотири. Додаємо тертий імбир, часник, перець і зіру. Обсмажуємо все при постійному помішуванні півхвилини. Вливаємо в каструлю бульйон, кладемо картоплю і чайну ложку порошку каррі. Даємо супу закипіти, накриваємо кришкою і варимо до повної готовності картоплі. Додаємо цвітну капусту, помідори разом з соком в продовжуємо варити до м'якості капусти. Тоді додаємо нут і даємо супу ще раз закипіти. Приємного апетиту! | |
| Категория: Рецепти | | |
| | |
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |