| Главная » Статьи » Рецепти |
Як приготувати морквяний суп-пюре?
 Суп виходить смачним і ситним, підходить для посади, дієтичного харчування і для вегетаріанців. Що знадобиться для приготування 800 грам моркви П'ять-шість середніх картоплин Одна - дві цибулини Одне велике яблуко кислого смаку Сіль і чорний мелений перець за смаком Пучок свіжої зелені (за бажанням) Приготування Моркву чистимо і нарізаємо невеликими кубиками (як на олів'є). Кубиками побільше нарізаємо картоплю. У каструлю наливаємо півтора літра води, кладемо спочатку моркву, хвилин через десять додаємо картоплю і на слабкому вогні під кришкою варимо до готовності. В кінці не забуваємо посолити. Поки овочі варяться, ріжемо дрібно цибулю і яблуко. Розігріваємо в пательні столову ложку рослинного масла, обсмажуємо разом цибулю і яблуко. Переливаємо сварившиеся овочі в блендер, туди ж додаємо цибулю і яблуко і все пюрируем до однорідного стану. Додаємо дрібно нарізану зелень, перець за смаком, виливаємо суп назад в каструлю. Прогріваємо і розливаємо по тарілках. Подаємо з скибочками підсушеного хліба або з сухариками. | |
| Категория: Рецепти | | |
| | |
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |